導(dǎo)讀：近年來，由于食品安全越來越受到人們的重視，因此，針對果蔬產(chǎn)品的清洗機(jī)開始在市場上受到歡迎。果蔬清洗機(jī)并不是近兩年才出現(xiàn)的，只是在過去，食品安全問題還不像現(xiàn)在這樣凸顯，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平都有限，購買果蔬清洗機(jī)的消費(fèi)群體還是比較小眾。而近年來，健康消費(fèi)的觀念逐漸深入人心，人們愿意花更多的錢來為身體健康投資，果蔬清洗機(jī)市場也逐漸打開。
　　
　　從結(jié)構(gòu)上看，有的果蔬清洗機(jī)像一個(gè)電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內(nèi)有一個(gè)菜籃，清洗時(shí)將果蔬放在容器內(nèi)。有的則像個(gè)小型的熱水器，一個(gè)臭氧發(fā)生器盒子上伸出一根管子，管子的末端連接著一個(gè)曝氣頭，洗菜時(shí)將曝氣頭放入洗菜盆中。后者的售價(jià)相對便宜，多在一兩百元，但一位店主告訴記者，這樣的產(chǎn)品應(yīng)該還算不上一個(gè)完整的產(chǎn)品，只提供臭氧，臭氧出來后怎么用得使用者自己想辦法，要用裝滿水的水桶或者臉盆去接。　　果蔬清洗機(jī)采用的主要是臭氧殺菌消毒技術(shù)。活氧解毒、降解農(nóng)藥殘留是這類產(chǎn)品的主打功能，有不少產(chǎn)品還打出了能去除肉類中的抗生素、生長激素等功能，或者有降解重金屬污染、降低雞蛋膽固醇等神奇功效，有些甚至還標(biāo)注出接近100%的污染去除率。比如淘寶上標(biāo)稱為韓國現(xiàn)代洗菜機(jī)的產(chǎn)品，就宣稱“降解有機(jī)磷類農(nóng)藥高達(dá)95%以上，對重金屬去除率也達(dá)到了90%”，甚至出示了某權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)關(guān)于該產(chǎn)品“病菌殺滅率高達(dá)99%以上”的報(bào)告。
　　
　　業(yè)界觀點(diǎn)；
　　
　　國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心副研究員董大明認(rèn)為，果蔬清洗機(jī)作為繼洗衣機(jī)之后的另一件解放雙手的家電產(chǎn)品，具有一定的殺菌保鮮作用，對毒素也有一定的氧化降解作用，因此還是很有可取之處的。但現(xiàn)在的問題是企業(yè)往往夸大了這類產(chǎn)品的實(shí)際能力，比如肉類中存在的生長激素，是在動(dòng)物生長過程中被吸收到細(xì)胞內(nèi)的，而果蔬清洗機(jī)只能清除表面的污染。同樣，對存在于果蔬內(nèi)部的農(nóng)藥殘留，果蔬清洗機(jī)也基本上是無能為力的。
　　
　　國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長董金獅還指出，臭氧的確具有殺菌消毒作用，但條件是需要一定的濃度和一定的作用時(shí)間，果蔬清洗機(jī)能否達(dá)到這樣的效果還需要科學(xué)驗(yàn)證。同時(shí)，植物在生長過程中會(huì)施用多種農(nóng)藥，果蔬清洗機(jī)是否對每種農(nóng)藥都有作用，這也需要進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)研究才能判斷出來。而且果蔬清洗后是否能直接入口，不僅在于機(jī)器去除污染的能力，還在于瓜果蔬菜本身的污染程度。
　　
　　中國科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測中心主任王顏紅表示，多年的實(shí)驗(yàn)證明，果蔬清洗機(jī)的確能清除一些果蔬表面殘留的農(nóng)藥，而且臭氧濃度越高，除毒效果越好，但家用機(jī)的去除力也就在10％到20％左右。
　　
　　專家解讀
　　
　　標(biāo)準(zhǔn)出臺近期無望
　　
　　由于缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，市場上的果蔬清洗機(jī)魚龍混雜，缺乏龍頭品牌，消費(fèi)者難辨優(yōu)劣，很多人因此干脆放棄了購買計(jì)劃。所以，盡管果蔬清洗機(jī)在消費(fèi)者當(dāng)中已經(jīng)具備一定的認(rèn)知度，但實(shí)際的市場銷售推廣卻比較困難。
　　
　　中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)臭氧專業(yè)委員會(huì)2006年底成立之后便積極組織力量制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從該委員會(huì)草擬的討論稿來看，家用果蔬清洗機(jī)行業(yè)規(guī)范從電氣安全、臭氧產(chǎn)量、水溶臭氧濃度、工作壽命、輸入功率等細(xì)節(jié)上對產(chǎn)品做出了具體要求，但由于一直難以形成統(tǒng)一意見，目前該標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺。“沒有標(biāo)準(zhǔn)，更沒有標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法，所以所謂的去除率也可以說是空口說白話。”王世汶這樣表示。
　　
　　國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心綜合檢驗(yàn)部部長魯建國告訴記者，果蔬清洗機(jī)的國家標(biāo)準(zhǔn)曾經(jīng)申請立項(xiàng)，但是主管部門沒有批準(zhǔn)，因此目前企業(yè)生產(chǎn)和銷售都是依據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法部門則無法對此進(jìn)行相關(guān)抽檢，消費(fèi)者選擇時(shí)就更是無所適從了。
　　
　　目前，家電市場上各種品牌的果蔬清洗機(jī)產(chǎn)品琳瑯滿目，價(jià)格從幾百元到幾千元不等，全都打出能夠去除果蔬農(nóng)藥殘留、降解激素的口號。這讓消費(fèi)者在選購的時(shí)候困惑不已，畢竟不可能由消費(fèi)者在家中就可以方便的檢測到底果蔬表皮上有多少農(nóng)藥殘留，因此消費(fèi)者根本不了解這些果蔬清洗機(jī)到底能不能達(dá)到宣傳的效果。有的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格高的知名品牌的產(chǎn)品效果就一定好，而有的消費(fèi)者認(rèn)為使用果蔬清洗機(jī)來清洗果蔬只能達(dá)到一個(gè)心理上的作用。
　　
　　殊不知，果蔬清洗機(jī)未來的市場空間非常大，但是我國果蔬清洗機(jī)的產(chǎn)品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)遲遲不能出臺對我國果蔬清洗機(jī)行業(yè)的發(fā)展造成了很大的影響。一些產(chǎn)品的虛假宣傳擾亂了果蔬清洗機(jī)的市場秩序，影響了果蔬清洗機(jī)行業(yè)的形象。只有加強(qiáng)市場監(jiān)管，將那些劣質(zhì)產(chǎn)品從市場中剔除出去，才能推動(dòng)我國果蔬清洗機(jī)行業(yè)健康發(fā)展。